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做法步骤
1.南瓜去瓤去皮后（去瓤去皮后的南瓜必须足180g），用大火蒸20分钟，蒸至南瓜完全变软。
2.取出180g南瓜用勺子压成南瓜泥。
3.磅蛋糕模具上铺上一层高温油纸，底部与边缘都要铺满。
4.南瓜泥加入细砂糖搅拌均匀。
5.加入豆浆、色拉油与香草精混合均匀。
6.低筋面粉、泡打粉提前混合过筛，分两次加入南瓜泥里，翻拌均匀。
7.翻拌好的南瓜面糊可以加入自己喜欢的果干混合均匀。
8.烤箱预热上下火180度，将南瓜面糊倒入模具里，铺平表面。
9.放进预热好的烤箱，先烤10分钟。
10.烤了10分钟的蛋糕取出，用刀子在表面划一条痕，然后再放进烤箱烤20~25分钟即可。
11.成品
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