枸杞猪肝粥

做法步骤

1.材料。

2.枸杞洗干净用1杯水浸泡；

3.煮粥：锅中加4碗水，沸腾后加入大米，煮开后转文火熬制1小时； （当中可用蛋抽顺一个方向搅拌一下，以更好出米油）

4.煮粥的同时准备其它材料：猪肝用清水浸泡1-2小时，然后切大块用盐抓几下，用水冲洗干净，切薄片，加盐、鸡精少许、淀粉少许、料酒几滴腌制一下；

5.葱切末；姜切丝；

6.浸泡后的枸杞连同水一起倒入搅拌机打成汁；

7.在熬制后的粥中加盐、鸡精、胡椒粉拌匀；再下猪肝；

8.再倒入枸杞汁，搅拌均匀后煮至猪肝刚熟；

9.加姜丝拌匀；再撒上葱花；加几滴麻油拌匀；

10.撒上葱花、枸杞装饰即可。