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蒜香腊鸭

2018-11-05阅读(1280)
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樊梨花落童鞋

过年从娘家回来总少不了带些家里的腊肉腊鱼，家里做的总是很好吃，用柴火烘烤过的，不像这边只能烤晒，味道少了那么一些香味，我们自己做的最多算是一种干肉吧！

材料

  • 半只腊鸭
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量生姜
  • 适量大蒜
  • 适量剁辣椒
  • 适量料酒
1

做法步骤

1.腊鸭洗净，切成小块！

2.锅中放入油将鸭肉煸炒。

3.炒变色后放入生姜，大蒜炒香。

4.依次放入干辣椒，料酒焖煮大概10分钟。腊鸭本身就咸，所以不用放盐。

5.放入剁辣椒（自己家里做的，青红辣椒在一起）

6.大蒜切段。

7.放入进去翻炒均匀，最后放入鸡精即可。

2

小贴士

腊鸭本身比较咸，剁成小块后用温水浸泡一会去咸味！

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