鱼腥草雪梨汤

2018-11-06阅读(1630)

小情绪Y

鱼腥草别名折耳根、猪鼻孔等，一般生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省。夏季时茎叶茂盛，可采收，洗净，阴干用或鲜用,凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。

其营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根味辛，性寒凉，归肺经，所以，还有特别好的止咳化痰的作用。

材料

1.鱼腥草取适量，洗净沥干水分备用。

2.雪花梨两个，去皮后洗净切块。因为梨子氧化比较快，所以在这步之前，就要在砂锅里放好清水。这样切好的梨块直接放入砂锅中。

3.把鱼腥草放入砂锅。盖盖子大火烧开。

4.烧开后用勺子，缓缓撇去表面的浮抹，同时转小火，放入冰糖，继续煲15分钟。

5.利用这个时间，把枸杞清洗浸泡一下。

6. 15分钟的时候，放入枸杞，再煲5分钟即可。

7.做好的汤，甘甜清爽。

8.在北方日渐干燥且雾霾严重的日子里，这道汤品能有比较好的辅助治疗效果，清热止咳，又能增强免疫力。