香浓幼滑的王牌舒芙蕾乳酪蛋糕
2015-02-10阅读(2086)
没有人能抵挡芝士(乳酪)蛋糕的魔力!而这款舒芙蕾芝士,综合了舒芙蕾的轻柔,芝士的香浓,是我最爱的王牌蛋糕,今天把它分享给爱生活的你们。6步美食,只需6个步骤,加上足够的耐心,美味等着你来创造。
1
做法步骤
1.奶油奶酪隔热水加热,搅拌到细腻顺滑状态,再加入黄油,继续搅拌顺滑,离水备用。
2.蛋白蛋黄分开。蛋黄加25克砂糖搅拌均匀,筛入玉米淀粉拌匀,加入煮沸后稍凉的牛奶,隔热水快速搅拌至粘稠。趁热将蛋黄糊加入奶酪糊中,搅拌均匀。
3.蛋白放到冰箱冷冻室冻到周围结一层薄冰的程度,分次加入75克砂糖,打发到有长弯勾的七八分发状态(忘了拍这个步骤图,用下一个替代,呵呵)。
4.分次将蛋白糊加入到奶酪糊中,用刮刀井字形搅拌均匀,手法要轻柔。
5.蛋糕模内铺纸,模外包锡纸(提前准备好),将面糊倒入。把活底模放到稍大的派盘中,再放入加热水的烤盘内。
6.烤箱预热180度,下层,水浴法。烤15分钟后降到160度,烤20分钟。再升到200度烤5分钟上色。烤好后放在烤箱内焖40——60分钟后再取出。冰箱冷藏一晚后脱模,更完整好看。然后,切块,美美享用吧。那味道,香浓幼滑到停不了口。
2
小贴士
我是烤好后焖了60分钟就迫不及待地拿出来脱模,然后切块,因为实在是太香了,满屋都是蛋糕的香味。因为蛋糕体很娇弱,所以模脱得不好,趁热吃,更多尝到的是舒芙蕾的绵软轻柔,入口即化;而冷藏一晚后再尝,就更多了写芝士的香浓幼滑,真的让人一勺接一勺,停不下来。不愧是我最爱的王牌蛋糕!
美食旅游运动健康兴趣教育娱乐理财
-
绿豆菊花茶,菊花在绿豆水里盛开,喝到嘴里很清香,免去了吃药的麻烦,而且去火的效果非常的…
-
蜜糖甘菊桂花茶,桂花茶可以解除口干舌燥,润肠通便,减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤,解…
-
桂圆玫瑰花茶,气味芬芳,味甘微甜,能促进食欲,活血行气。能养血滋阴,养颜润肤,调节内分…
-
山药萝卜粥,此款药膳养生粥理气降压,降血糖,补益脾胃是非常适合老年人食用的一款养生粥。…
-
无锡过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
扬州过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
南京过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
衢州过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
健身后吃什么水果好,吃水果对于健身是很有好处的,不仅能够补充维生素,而且也不容易胖,那…
-
夏天来了,本来应该穿美美的裙子,但是因为身上太多肥肉穿不了,很多妹纸就会想尽办法去减肥…
-
打算买根跳绳来减肥,但是之前因为也没有跳过,所以不太了解,不知道每天跳绳多少下能减肥呢…
-
因为身上的赘肉太多了,夏天都不好意思穿紧身的衣服,所以最近在跑步想要减肥,不知道我每天…
-
枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,因为其果肉鲜美,营养丰富而备受喜爱,常吃枇杷对人体健…
-
枇杷怎么吃治咳嗽化痰,枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,其有着消食止渴的功效,不过最鲜…
-
吃枇杷有什么功效,正所谓“枇杷黄,果子荒”,每到初夏时节,樱桃已过,其他水果还尚未成熟…
-
枇杷的叶子很像乐器琵琶,因其谐音而得“枇杷”之名。它的果皮为淡黄或橙黄色,因此又有“黄…
-
挪威伦德猎犬拉稀并呕吐怎么办?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍挪…
-
怎么训练挪威伦德猎犬定点大小便?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍…
-
很多狗爸狗妈第一次养宠物,不知道挪威伦德猎犬护食怎么纠正,下面就给大家介绍挪威伦德猎犬…
-
三个月挪威伦德猎犬便秘怎么办?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍三…
-
文化对教育有哪些影响,文化本身具有巨大的教育功能;文化直接影响课程内容;校园文化是潜在…
-
联系是事物之间以及事物内部诸要素之间的相互依赖、相互影响、相互制约和相互作用的关系。任…
-
基本环节包括原因与结果、现象与本质、内容与形式、必须性与偶然性、现实性与可能性等。在马…
-
约束力是什么意思,很多人不知道约束力和反约束力是什么意思,它们是一样的东西吗,下面就给…
-
玩阴阳师的时候,通过百鬼夜行可以获得很多不同式神,但是要进入百鬼夜行是需要门票的,那阴…
-
阴阳师书生哪里多,阴阳师悬赏封印任务中有着神秘妖怪,玩家需要根据线索来猜测妖怪是什么,…
-
在悬赏封印中需要找到各种式神的位置,这就要求玩家知道要去哪里刷,那阴阳师石头人哪里多呢…
-
阴阳师中的猫妖多数情况下说的是九命猫,而在悬赏封印中,是需要寻找各种式神的位置,这就需…