爱心玻璃心饼干

2015-02-20阅读(1639)

一直很想做玻璃心。记得电视上有看到过女主角送男主角的礼物中看到过这款饼干，当场就被惊艳了。本来想趁着情人节的时候做给大家秀秀，结果败给了自己的拖延症。不过好在还有个白色情人节吧。想要浪漫一下的绝对不可以再错过了。这款饼干拿在手里都暖暖的。听着梁静茹的暖暖，配上一杯红茶，会是一个完美的下午茶吧。

材料

1.将黄油常温软化，先打发一下。

2.加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌，然后用电动打蛋器将黄油打至松发。

3.将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。我总共分了3次。使蛋液被充分吸收。

4.筛入低筋面粉泡打粉，盐，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌。

5.将面粉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬。

6.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用模具在面皮上按压出爱心的图形。

7.用小型爱心模具在面皮上按压出爱心如图挖空。

8.整齐地摆放在烤盘上。

9.用硬糖敲碎，撒在中间。

10.放入预热好的烤箱，以175度，中层烤8分钟即可。

11.成品图

1.大致可以做28-30个左右

2.饼干烤好后切忌不要移动，待彻底冷却后在取出装盘。

3.放入糖的量不宜偏多或过少。可以根据我图中的量，正好。