泰式菠萝炒饭
2015-02-21阅读(1952)
射手奕君这个炒饭做法简单，味道口感极佳。放鲜虾也很好，我没有买到虾就放了肉片。木有椰浆也可以，但放了更具泰国风味。雨露没有的话，可以用料酒。
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做法步骤
1.将菠萝一分为二，把中间的菠萝肉掏空。把菠萝抠成一个碗型，肉放一边备用。
2.肉切丁，放鸡精，盐，淀粉，雨露，抓匀至粘稠，备用。
3.菠萝切丁，撒少许盐，备用
4.把金针菇，蘑菇过一下水。
5.把蘑菇切丁，胡萝卜，洋葱切丁，备用。
6.放少许油，把肉炒到变色，放胡萝卜洋葱，炒香
7.放进咖喱，菠萝，和蘑菇。奶，椰浆，翻炒。
8.倒入米饭，翻炒均匀，尝味，若不够味道，可放少许盐。
9.装到刚才挖好的菠萝碗里即可。
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