口蘑烩莴笋
2015-02-21阅读(1883)
简单的两种素菜，交融出让人意外的美味。感觉它们就是绝搭，是为了彼此而存在的。一碗饭，就着莴笋的香气，口蘑鲜嫩的口感，不一会儿就下肚了。
1
做法步骤
1.莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，口感才不会老；
2.洗净，切成小段；
3.取其中一段竖起来，切薄片；
4.口蘑去蒂，洗净，切片；
5.葱绿洗净，切粒，待用；
6.锅加适量的油，倒入莴笋片，旺火炒到闻到香味为止（大概3分钟），莴笋片出锅沥干油；
7.锅内余油，继续加热；
8.倒入切好的口蘑片，翻炒到略微出水；
9.将莴笋回锅，一起翻炒；
10.调入适量的盐和鸡精；
11.撒入葱粒，翻炒均匀即可出锅；
12.让人惊艳的素菜来了。
2
小贴士
1.莴笋切成自己喜欢的形状都可以。
2.全程旺火。
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