口蘑烩莴笋
2015-02-21阅读(1877)
简单的两种素菜,交融出让人意外的美味。感觉它们就是绝搭,是为了彼此而存在的。一碗饭,就着莴笋的香气,口蘑鲜嫩的口感,不一会儿就下肚了。
1
做法步骤
1.莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,口感才不会老;
2.洗净,切成小段;
3.取其中一段竖起来,切薄片;
4.口蘑去蒂,洗净,切片;
5.葱绿洗净,切粒,待用;
6.锅加适量的油,倒入莴笋片,旺火炒到闻到香味为止(大概3分钟),莴笋片出锅沥干油;
7.锅内余油,继续加热;
8.倒入切好的口蘑片,翻炒到略微出水;
9.将莴笋回锅,一起翻炒;
10.调入适量的盐和鸡精;
11.撒入葱粒,翻炒均匀即可出锅;
12.让人惊艳的素菜来了。
2
小贴士
1.莴笋切成自己喜欢的形状都可以。
2.全程旺火。
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