五香烤鱿鱼圈
2015-02-26阅读(1455)
鱿鱼是我儿子的大爱,家里没有烤箱前,主要是爆炒韩式鱿鱼和下火锅;败了台小烤箱后,就又多种口味了,烤鱿鱼~`~周末去超市看到鱿鱼在搞特价,才3.98元/斤,真是从未有过的便宜啊,以前最便宜的也是8元左右/斤,货不多,就买了三条回来;哈哈,于是就尝试做了五香烤鱿鱼圈,吃时沾点番茄酱,味道棒极了~
1
做法步骤
1.准备好所有食材;
2.新鲜鱿鱼清洗干净,如图切鱿鱼圈;
3.将鱿鱼圈放入碟中,放2小勺食盐;
4.再加些五香粉、黑胡椒粉后滴入少许料酒;
5.用筷子拌匀腌制1个小时左右;
6.腌好后加入适量淀粉拌匀;
7.此时另取盘子倒入适量面包糠,再撒入少许孜然粉拌匀;
8.拣一个鱿鱼圈, 沾满蛋液后取出;
9.迅速放入面包糠中,滚一圈使之均匀沾上面包糠;
10.放入烤盘后,再依次做好剩余鱿鱼圈;
11.送入预热好的烤箱中层:200度上下火,烤15分钟,转220度,再烤10分钟;
12.看到表面变金黄色取出,外皮脆酥,五香十足;
13.吃时沾点番茄酱,味道好极了。
2
小贴士
1、鱿鱼肉厚不易入味,腌制时间最好长点更好吃;
2、烤制时间:各家烤箱不同,提供的仅能参考;
3、第一次做忽略了烤盘的容量,鱿鱼量有点多,如果分两盘烤,外形会漂亮。
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