五香烤鱿鱼圈

2015-02-26阅读(1466)

M小沛

鱿鱼是我儿子的大爱，家里没有烤箱前，主要是爆炒韩式鱿鱼和下火锅；败了台小烤箱后，就又多种口味了，烤鱿鱼~`~周末去超市看到鱿鱼在搞特价，才3.98元/斤，真是从未有过的便宜啊，以前最便宜的也是8元左右/斤，货不多，就买了三条回来；哈哈，于是就尝试做了五香烤鱿鱼圈，吃时沾点番茄酱，味道棒极了~

材料

1.准备好所有食材；

2.新鲜鱿鱼清洗干净,如图切鱿鱼圈；

3.将鱿鱼圈放入碟中，放2小勺食盐；

4.再加些五香粉、黑胡椒粉后滴入少许料酒；

5.用筷子拌匀腌制1个小时左右；

6.腌好后加入适量淀粉拌匀；

7.此时另取盘子倒入适量面包糠，再撒入少许孜然粉拌匀；

8.拣一个鱿鱼圈，沾满蛋液后取出；

9.迅速放入面包糠中，滚一圈使之均匀沾上面包糠；

10.放入烤盘后，再依次做好剩余鱿鱼圈；

11.送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟，转220度，再烤10分钟；

12.看到表面变金黄色取出，外皮脆酥，五香十足；

13.吃时沾点番茄酱，味道好极了。

1、鱿鱼肉厚不易入味，腌制时间最好长点更好吃； 2、烤制时间：各家烤箱不同，提供的仅能参考； 3、第一次做忽略了烤盘的容量，鱿鱼量有点多，如果分两盘烤，外形会漂亮。