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巧克力糖粉甜甜圈

2015-02-28阅读(1451)
春秋一壶茶
小小的甜甜圈,大大的满足感。下午茶时间到!甜甜圈配上香浓咖啡。

材料

  • 200g高筋面粉
  • 适量黑色巧克力
  • 适量糖粉
  • 60g
  • 3g
  • 1个
  • 5g奶粉
  • 30g砂糖
  • 10g黃油
  • 3g酵母
  • 难度初级
  • 时间30-60分钟
1

做法步骤

1.把面团材料依次放入面包桶内;

2.把面包机调到“和面”功能,时间设置20分钟;

3.面团取出;

4.拿个差不多大小的碗罩着醒面10分钟;

5.把面团平均分成每份30克,大约12个左右,然后揉圆;

6.把小面团压扁成圆形,厚度尽量控制均匀;

7.拿一个小瓶盖放中间压出一个小圆形,弄个大致的甜甜圈造型;

8.把锅烧热,保证锅里没水;

9.放适量的油,烧到油热准备炸面团;

10.放入面团,炸至好看的焦黄色,注意油温别太高了会影响成色,一定要炸至熟透;

11.融化适量巧克力备用做装饰;

12.一部分的甜甜圈撒上糖粉;

13.另一部表面沾上巧克力酱;

14.成品。

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