相融鱿肉
2015-03-01阅读(1779)
herohiuh
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
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做法步骤
1.鱿鱼去皮，将鱿鱼的内脏摘除清洗干净，尽量不要将鱿鱼的外形破坏噢影响美观滴；
2.鲜猪肉馅放入葱、姜末；
3.倒入味极鲜酱油和蚝油拌匀腌制入味；
4.韭菜摘洗干净沥干水份备用；
5.韭菜切成小碎末状备用；
6.胡萝卜切成碎丁和韭菜一起放入腌制入味的肉馅中；
7.放入盐、味精、香油、玉米油拌匀；
8.为了肉馅和鱿鱼更好的粘合加入适量的水淀粉；
9.拌匀入味的肉馅用勺子装到鱿鱼筒中，不要装的太满，我装了四分之三的量。因为在蒸制的过程中鱿鱼会膨胀，如果太满会炸开哦；
10.装好的鱿鱼筒用牙签在开口处给别住，鱿鱼须一起摆入盘中；
11.蒸锅烧开水将鱿鱼筒放入笼屉中大火蒸制15分钟；
12.鲜美的鱿鱼筒蒸好了，整只鱿鱼筒太饱满了好有感觉哦；
13.蒸好的鱿鱼筒摆入盘中；
14.将鱿鱼筒切成片状；
15.锅中倒入蒸制鱿鱼筒的汤这可是原汁原味滴鲜美无比哦再加入适量清水烧开，加入一勺蚝油提鲜最后用水淀粉勾芡即可；
16.将勾好的芡汁均匀的淋在鱿鱼筒上；
17.鱿鱼这样吃真是非常特别，不但有鱿鱼的鲜美又有肉香；
18.是宴客的佳品噢。
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