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酥脆猫耳朵

2015-03-03阅读(2807)
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简单的零食，自己在家里做的吃着更放心！

材料

  • 2个鸡蛋
  • 350g食用油
  • 500g（分成两份）面粉
  • 50g和面时用酌情增减水
  • 50g牛奶
  • 50g红糖
  • 难度初级
  • 时间30–60分钟
1

做法步骤

1.现将红糖用温水化开放量，一个鸡打散放入红糖水碗里，另一个鸡蛋打散放入牛奶碗里！拌均匀；

2.面粉分成两份，一份用红糖水和面团，另外一份用牛奶和面团，和好的面团用布子盖住醒发10分钟；

3.红糖面团和牛奶面团擀成薄面饼，重叠在一起卷起来，两头比较松的地方可以稍微用力抓一下，保鲜膜包好放冰箱冷冻15分钟！注意是冷冻o！我把面团各分成两份； 来的，容易放冰箱，一份太长了！

4.冷冻后，切片，切的薄薄的，更脆一些；

5.油锅烧8成热，开炸了，小火；

6.成品，开吃！

2

小贴士

也可以调其他的味道和颜色，例如紫薯，巧克力等等！切的时候尽可能的切薄一点，炸出来才脆！喜欢蛋味重点的可以多加两颗鸡蛋更酥脆。

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