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猪肉松

2015-03-03阅读(2504)
alvisren126
家里有小宝宝的亲,可以自己动手给宝宝做无添加剂的健康肉松哦!

材料

  • 500克猪瘦肉
  • 2棵小葱
  • 3片生姜
  • 15克生抽
  • 5克老抽
  • 5克黄酒
  • 5克耗油
  • 5克白砂糖
  • 1克五香粉
  • 适量纯净水
  • 难度初级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1.纯瘦肉切除筋膜,切成鸡蛋大小的块,用清水浸泡出血水;

2.随凉水放入锅里,焯出血沫,清洗干净备用;

3.准备好生抽15克,老抽5克,黄酒5克,耗油5克,小葱2棵,生姜3片,白砂糖5克,五香粉1克;

4.将清洗干净的肉块和全部调料都放入高压锅内;

5.加入适量纯净水;

6.高压锅上汽后压6分钟关火,将肉块留在高压锅内2小时,使调料能更好地浸入肉块中;

7.肉块放凉后装入保鲜袋,用擀面杖敲打,撕成肉丝;

8.肉丝放入面包机中,选择“肉松”程序;

9.经过70分钟的制作,肉松就可以出炉啦!想要肉松更蓬松的话,可以再来一遍“肉松”程序!

10.成品图。

11.成品图竖图。

2

小贴士

做的肉松比较多是话,可以放在密封盒里保存,再放进冰箱冷藏储存!

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