蜜枣彩色粽子
2015-03-06阅读(2008)
端午吃粽子是我们中华民族的习俗，我们用这种特殊的美食纪念屈原。而我们平时吃的都是传统的白米粽子，你想过粽子也可以多姿多彩吗？除了味道可以变颜色也可以变变变哦！跟我一起粽子大变身吧！
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做法步骤
1.将清单中的蔬菜用原汁机榨出汁，然后将洗净的糯米浸泡其中24小时，，天气热可以放在冰箱里防止蔬菜汁变质，泡的时候蔬菜汁要没过糯米5mm这样，因为浸泡过程中米会吸收蔬菜汁，菜汁会变少，这一步不需要对糯米调味，因为是包蜜枣粽，而且这样可以最多的保留粽子的颜色
2.开始包了，适量糯米加一个蜜枣，按您平时包的方法包成各种形状的粽子，我是第一次独自包粽子，只会长方形和三角形粽～
3.这里提示一下，为了尽量不要让蔬菜汁浸泡过的糯米粽子在煮的过程中丢失颜色，包的时候多用两张粽叶，边边角角要包好不要漏米哦！
4.看我包的迷你小粽子可爱吧*^o^*
5.粽子包好入高压锅或电压力锅，放冷水至快要没过粽子的程度，看粽子情况定时间长短，我的小粽子压了四十分钟，煮好的粽子像个小胖子，好可爱
6.煮好之后打开粽叶，五彩的粽子呈现眼前，蜜枣粽是甜的，所以糯米没有经过调味直接包的，喜欢甜的可以再撒点砂糖，图中我撒了些椰蓉，美味又养眼
2
小贴士
最终粽子的数量以各自需要为准哦，我这里的量大概就是两斤多的米，如果人多可以看情况增加各种蔬菜和糯米的用量，清单中的蔬菜可以换成其他含水量高的深色蔬菜哦！
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