桂花蜜顶玉米窝头
2015-03-09阅读(2167)
自小就喜欢吃面食面点，手感口感都是辣么好，正好我的小小名叫窝头，自然对窝头情有独钟啦，有别于咸菜就窝头的粗旷，这款窝头真的是甜在心窝头哦，红枣包心，桂花蜜刷顶，祝大家爱情甜蜜，家庭幸福
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做法步骤
1.揉面，倒入玉米粉，白糖，奶粉，加温开水边搅拌，满满揉匀，玉米面不会像面粉一样粘，用力捏会裂开，感觉有点湿又不会太粘手就差不多了，太干会散开！
2.捏一小块，揉圆，压扁，手掌摊开红枣放在中间，收紧手窝，慢慢调整成小山包一样的形状！我是先把所有的面全部揉成一样的圆，再来做窝头，这样可以避免大小相差太大
3.如果做的过程中面会散，就在手上沾点温水，再做形状，会好很多
4.第一次做掌握不好味道可以先做两三个蒸着尝尝，多的面团用湿纱布盖着
5.做好以后顶部刷上桂花蜜
6.蒸30分钟左右开盖试试，因为我和你们做的大小不一定一样，所以不能确定时间，熟了就装盘！
7.做好的，很想咬一口，有木有！做多了吃不完可以全部蒸熟，放在冰箱，吃的时候在蒸一蒸，因为不用发酵，玉米面本就是粗粮，不会有吃包子一样松软的口感，但是她不一样的口感也很好吃
8.别忘了，我还有一颗‘枣’动的心
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菘蓝先生
