草菇味甘、性微寒，归肝、胃经。具有止咳化痰、滋阴养血、增强免疫力、降脂降压的作用，是老少皆宜的保健食物。
1.止咳化痰
草菇味甘、性微寒，具有清热解毒、止咳化痰的功效，现代医学研究发现，草菇的提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
2.增强免疫力
草菇含有丰富的维生素C，能促进新城代谢，增强机体免疫功能。此外，草菇还含有一种一种蛋白质，这种物质能增强吞噬细胞的作用，抑制癌细胞生长，常吃能增强机体抗病能力。
3.通便排毒
草菇含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，加速粪便及肠道有害物质的排泄，具有通便排毒的功效。
4.降脂降压
草菇本身脂肪含量低，能减慢人体对碳水化合物的吸收，非常适合糖尿病食用。
