珍珠小米粥
2016-12-06阅读(1442)
hxwcxj4小米的营养价值略高于大米，而且非常容易消化，平时用来做粥喝。今天和妈妈们分享一种特别的煮法，煮好的粥很像平时我们甜品中的西米露，口感略带会有一点点嚼劲，这样新奇的吃法，（你一定要学会哦）宝宝肯定会非常喜欢哦，而且制作也非常简单。
适合年龄：12个月以上难度：切墩(初级)时间：30-60分钟1
做法步骤
1.首先我们准备好需要的食材。
2.小米洗干净，放入锅中。
3.然后煮5分钟。
4.捞出沥干，小米水放置一旁待用。
5.小米沥干后，放入碗中，分次加入面粉，一边搅拌一边加面粉，使小米均匀地裹上面粉。
6.处理其他食材，将西葫芦，芹菜切成小丁。
7.将胡萝卜切成小丁，肉剁成泥。
8.热锅后放油，加入肉泥，炒散后再加入西葫芦、胡萝卜和芹菜丁，翻炒一会。
9.加入之前的小米水，大火煮开。
10.加入裹上面粉的小米。
11.再次煮开后，用中火煮3-5分钟即可。
12.盛出后稍稍冷却，就可以给宝宝吃咯。
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小贴士
小米中所含的蛋白质和脂肪比大米高出很多，而且含有的维生素和矿物质也非常丰富，特别是胡萝卜素高达100ug/100克，这是一般小麦和大米没有的。虽然小米的营养比较丰富，但是这还不够哦，最好多搭配肉类和蔬菜一起烹调，确保营养的均衡。 1、小米营养虽然比大米好，但是小米不易煮烂，最好等宝宝8个月之后再添加，煮粥的时间要长一点。 2、小米具有很好的食疗作用，宝宝腹泻时也有一定的止泻功效。 3、小米和面粉搅拌时，要分次加入，确保小米可以均匀地裹上面粉。裹粉不成功的可以试试少量逐次添加小米再少量撒面粉 成功功率会高哦
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