菠菜肉糜烧麦
2016-12-05阅读(2013)
绘艺轩紫砂菠菜肉糜烧麦每个人都拼命工作争做模范生，热爱生活希望成为孩子和家人的生活模范，可能会忘记自己的身体也需要“营养模范生”来照顾呢，而秋天正是“营养模范生”菠菜正满“铁“出土， 补血益气的菠菜，搭配健脾养胃的糯米，当为秋季润燥健脾最佳CP，正如“营养”和“蒸”的最佳CP！
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做法步骤
1.准备好所有材料，干香菇泡发2小时切丁，胡萝卜切丁，大小跟玉米粒大小差不多就可以。
2.圆糯米泡1-2小时，让米粒充分吸饱水，倒掉多余的水。你也可以省略泡的步骤，直接按照平时蒸米饭来蒸也可以。
3.入蒸锅蒸30分钟。
4.不粘平底锅倒入油，油热，下入猪肉馅炒散，加入料酒，继续翻炒酥亮，加入生抽、老抽、蚝油、糖、翻炒均匀，加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、香菇丁炒至八成熟，再加入蒸熟的糯米饭继续翻炒至颜色均匀。
5.菠菜切碎加水榨汁，用菠菜汁和面揉成绿面团，用清水和面揉成另一个白面团。跟包饺子面团的软硬差不多。
6.盖保鲜膜醒面20分钟。
7.两种颜色的面团分别搓成长条圆柱型面偈子，大约1.5厘米直径。其中，将绿色长条压扁擀成长方形的片，宽度能包起来白色长条为好，大约5厘米左右。
8.切成约1.5厘米一个宽度的小面偈子，大小跟平时包饺子差不多。
9.面偈子用手掌压扁，擀成10厘米直径圆形（比饺子皮稍大一点，稍薄一点），包入馅料。
10.包烧麦，左手拖住烧麦，右手轻微捏紧上1/5处（如图），然后左手一边转圈，右手一边负责整形，个人觉得比包饺子容易多了。
11.包好的成品，装盘放入蒸宝宝，选择菜单-8包子，蒸20分钟即可。
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