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香葱芝士面包

2017-09-19阅读(1980)
PorridgeSalty

今天做适合早餐吃的香葱芝士面包,放点香葱,烤出来的面包会更加香气诱人,不喜欢油腻的人可以少点芝士,多一点沙拉酱。

材料

  • 400g高筋面粉
  • 240克牛奶
  • 45克鸡蛋液
  • 3克
  • 50克白砂糖
  • 5g酵母
  • 30克黄油
  • 适量马苏里拉芝士
  • 适量香葱碎
  • 适量沙拉酱
  • 适量番茄酱
  • 适量培根
  • 适量肉松
1

做法步骤

1.牛奶、鸡蛋液、高筋面粉、盐、糖、酵母,按顺序依次放入面点机的料桶内,开启“和面”,等面团表面变光滑后,放入黄油,再次启动和面程序。

2.面团好了,如图可以撑出膜。

3.盖上保鲜膜,室温发酵到两倍大。

4.取出在面板上松驰排气。

5.将面团分成八等分。

6.取肉松,培根,沙拉酱等,拌匀。

7.将小面团擀成面饼。

8.将拌好的馅料放在面饼上(也可以先撒肉松,再放上培根,最后挤点沙拉酱)。

9.从一头卷起,收口朝下,两端捏紧,摆在面包模子里。

10.烤箱内放一盆热水下面,把包好的面包胚放上面,二次发酵到两倍大。

11.发酵好后取出,先在表面刷上一层蛋液撒上芝士碎。

12.挤上沙拉酱。

13.挤上番茄酱,撒上香葱碎。

14.烤箱180度预热,上下火,中层,烤15分钟左右。

15.早餐出炉~

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