鸡蛋布丁
2017-09-20阅读(3093)
t烟烟一吸d今天要做一个营养丰富的鸡蛋布丁，为了看上去更有食欲，我做好后还撒了一点奥利奥碎末，并且用薄荷叶做装饰了，感觉很不错！
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做法步骤
1.鸡蛋加入糖粉打散，搅拌均匀。
注意！可以只用3个蛋黄做鸡蛋布丁，口感会比用全蛋更好。
2.牛奶加热至温热（不可超过50度）
3.温牛奶倒入蛋液，轻轻拌匀。
4.过滤3-5次，这样布丁口感会更顺滑。
5.把布丁液倒入布丁瓶，用锡纸包住瓶口，中火隔水蒸8分钟，火候一定要掌握好，否则会出现气泡。蒸完后焖十分钟再揭开。
6.把奥利奥去夹心打成粉，撒到布丁上，还可以擦些薄荷叶装饰，也可以铺一勺蜂蜜。
7.冷藏后的鸡蛋布丁味道更佳。
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