果冻布丁
2018-06-11阅读(2262)
bmwzbenz22生活需要创意，美食的制作也需要创意。平平常常的一款芒果布丁，换一个造型，换一个花样，就让这款小甜点，看起来这么的与众不同，招人喜爱。
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做法步骤
1.鱼胶粉加30克水先浸泡15分钟。
2.隔热水融化成液体。
3.取适量草莓果酱装入裱花袋，并加入半勺鱼胶粉液体，搅拌均匀。
4.在模具中央挤上草莓果酱，然后静置半小时，等果酱凝固。
5.芒果去皮剥出果肉，放入料理机打成果泥，分成两份待用。
6.淡奶油打至五分发，体积稍微变大即可。
7.加入牛奶搅匀。
8.加入白糖搅匀。
9.加入炼乳搅匀。
10.加入一部分芒果泥搅匀。
11.加入鱼胶粉液体混合搅匀。
12.用勺子舀入模具中，不要倒满，要留出一部分空间。可以根据自己喜欢再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。放冰箱里冷藏2小时。
13.QQ糖加30克水隔水融化。
14.将另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液体中搅匀。
15.将混合好的芒果泥倒入模具中。放冰箱里冷藏1小时。
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小贴士
1、鱼胶粉一开始融化后就不要从热水锅里拿出来，这样子就会在使用之前一直是液体状态。
2、如果使用类似的硅胶模具，在移动中最好下面拖一个烤盘，因为硅胶模具是软的，一动就怕变形，有了拖盘好方便移动。
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