百香果玛德琳蛋糕
2018-02-28阅读(1814)
炫氧玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。百香果玛德琳，不油不腻，酸酸甜甜，很好吃，形状也很可爱。
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做法步骤
1、准备好材料。
2、4个鸡蛋加入白糖，用电动打蛋器打至画8字不消失的浓稠状态。
3、加入过筛后的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
4、然后加入事先隔水融化好的黄油翻拌均匀。
5、在加入过筛后的百香果汁翻拌。
6、将翻拌好的蛋糕糊盖保鲜膜放冰箱冷藏最少30分钟。
7、取出面糊翻拌至顺滑，装入玛德琳模具。
8、放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
9、中间凸起，边缘焦黄，牙签戳进去无面糊带出即可。
10、出炉震一下就可以脱模了，脱模无压力，完美。
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小贴士
1.这个配方刚好是2个学厨玛德琳模具的量。
2.不想浪费百香果的可以不用过滤，直接全部倒进去。
3.要放冰箱冷藏一下，玛德琳能不能鼓起小肚子的关键。
4.泡打粉不能省略。
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