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烤豆腐

2018-04-17阅读(1515)
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清名小福

简简单单的烤豆腐，不一样的口感风味，老豆腐是利用大豆蛋白制成的高养分食品，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，值得一试（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）

难度：切墩(初级)时间：30-60分钟

材料

  • 500g老豆腐
  • 10g孜然粉
  • 20g花生油
  • 20g叉烧酱
  • 10g生抽
  • 20g蚝油
  • 2g食盐
  • 适量葱花
  • 适量红辣椒
  • 适量五香粉
  • 适量黑胡椒粉
1

做法步骤

1. 豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片

2. 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁

3. 用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些

4. 放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉

5. 放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可

6. 烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可

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