无糖蛋糕
2018-05-17阅读(1810)
hanshuenh到了一定的年纪，怕胖不太敢吃蛋糕了。但是偶尔馋虫还是会往外爬一爬的，做个无糖版的过个瘾吧。香蕉的香甜和蔓越莓的酸甜，已经完全提味了这个蛋糕，口感非常好哟。
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做法步骤
1. 鸡蛋两个，用打蛋器高速一分钟打匀
2. 加40g玉米油，再次高速一分钟打匀
3. 加入250g香蕉泥，香蕉选用熟透的口感好。仍然是一分钟打匀
4. 加入120g低筋面粉，和3g泡打粉，用拌刀翻拌至没有干粉就行了
5. 加40g蔓越莓干，根据自己喜欢可以以其他果干代替，拌匀即可
6. 模具用黄油抹一下，这样烤好以后非常容易脱模，烤箱180度预热起来。将果泥面糊倒入模具中，上面可以放一些香蕉片进行装饰，放入烤箱，中下层，上下火，180度50分钟
7. 取出晾凉，烤箱一打开就能闻到清甜气息
8. 晾了以后，反扣模具就可以取出蛋糕啦
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小贴士
香蕉一定选用熟透的，可以看表皮有点黑点的这种最好，口感绵软。还有就是这款蛋糕趁热吃口感比较好呢。
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