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黄花菜排骨汤

2018-06-01阅读(1762)
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无敌小菠

黄花菜,自古以来就是一种美食，因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。与排骨熬汤味道鲜美异常，是一道很适合夏天食用的汤羹。

难度：切墩(初级)时间：30-60分钟

材料

  • 700克排骨
  • 1把黄花菜
  • 1小把枸杞
  • 10颗红枣
  • 适量盐
  • 2勺料酒
  • 3克胡椒粉
  • 4片姜片
1

做法步骤

1. 准备好食材，排骨洗净砍小段备用

2. 红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍

3. 排骨冷水下锅煮沸5分钟

4. 捞出洗净浮沫

5. 再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒

6. 把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可

7. 调入盐调味即可出锅

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