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羊肉馅饺子

2018-06-06阅读(1809)
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中国工博会

饺子是北方家庭不可或缺的一道美食，羊肉馅饺子可是冬日里的进补的又一种方式的美食，喜欢的人，没齿难忘，不喜欢的人无所谓了，更有甚者逃之夭夭。实际上她真的是美味！

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟

材料

  • 500g羊肉
  • 200g胡萝卜
  • 4-5个水发香菇
  • 三根大葱
  • 半个洋葱
  • 各2大勺油、盐、鸡汁
  • 各1勺蚝油、生抽、料酒
  • 适量胡椒粉
  • 适量香菜
1

做法步骤

1. 羊肉用凉水泡半小时 中间换两次水，用绞肉机绞成肉末

2. 准备好胡萝卜、泡发好的香菇，葱、姜、洋葱、香菜分别用绞肉机绞碎末

3. 羊肉肉馅里加入油、生抽、耗油、鸡汁、盐，胡椒粉、胡椒粉、料酒

4. 加入葱姜碎、少许发香菇的水搅拌均匀上劲

5. 加香菇、胡萝卜、洋葱、香菜末拌匀，饺子馅就好了

6. 开始包饺子，我用的是买的现成饺子皮

7. 饺子的包法很多，我这是自小奶奶教会的山东大馅饺子的包法。优点是皮薄、大馅、没折子，老人 小孩好消化不容易积食

8. 煮好的饺子。

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