蛋炒饭

2018-06-07阅读(1709)

周米

今天老妈子就在那里念叨:又剩饭了，等下热了我吃吧，我想谁都不愿意吃剩饭啊，怎么让麻麻吃剩饭呢

想着家里鸡蛋那么多反正也放在那里，炒个蛋炒饭，保证大家都爱，还能解决剩饭的烦恼，一举多得，果然炒完大家都说看着就能吃两大碗呢

材料

1. 材料也是昨天买来放在冰箱里现成的，没特意准备，所以亲们也可以根据自己的口味进行更换呢

2. 鸡蛋取蛋黄，其实很简单，把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞，感觉蛋清流的差不多的时候就可以把蛋黄流入另外的碗里备用

3. 胡萝卜去皮切丁，锅内上油，放入胡萝卜翻炒

4. 在放入洗干净的青豆一起炒匀

5. 炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用

6. 锅内留油，烧制三成热时倒入蛋液

7. 蛋黄液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液

8. 再放入炒好的胡萝卜和青豆，一起翻炒均匀

9. 调入适量的鸡粉和盐，翻炒均匀

10. 最后放入适量的葱花调味即可出锅

11. 黄灿灿的金黄蛋炒饭就出锅啦

1、米饭在炒之前一定要用勺子全部打散，不能有饭团哦

2、炒饭忌讳的就是一般小心盐就会放多，亲们再放时候小心一点哦