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咖喱炒饭

2018-07-03阅读(1715)

水逖

咖喱是由多种香料调配而成的一种酱料，来自印度，一般伴随肉类和饭一起吃，我家女儿很喜欢吃咖喱牛肉饭，所以家里也是常备咖喱，偶尔会给孩子做一份。看到有朋友说咖喱炒饭也挺好吃的，就自己也动手做了一次，果然味道不错。正好昨天又多做了些米饭，剩了些今天早上炒着吃，就用半块咖喱块炒了，味道还真的不错。

材料

1. 准备好各种原料；

2. 青菜洗净切碎、胡萝卜去皮切碎、香葱切碎；

3. 炒锅上火烧热，放少许食用油，放一部分的香葱碎炒香；

4. 放进胡萝卜碎炒香；

5. 放入打散的鸡蛋液；

6. 翻炒成碎块后盛出备用；

7. 炒锅再放入少量的食用油，放香葱炒香，再把咖喱块放进去小火化开；

8. 化成咖喱酱；

9. 放进米饭；

10. 翻炒均匀，使米粒裹满咖喱酱；

11. 放入青菜碎翻炒；

12. 再把之前炒好的胡萝卜鸡蛋放进去翻炒均匀，使咖喱酱均匀即可；

13. 炒好的咖喱饭；

14. 咖喱炒饭炒好了，盛盘即可食用了；

因为咖喱的香味特殊，有些人可能吃不惯，不过习惯之后会发现咖喱味道还是很好的，另外，因为这个酱料里咸味已足够了，所以，炒制的时候不需要再放盐了。油量上也尽量的少用一些，这样不会油腻。