胡萝卜肉丸子
2018-10-08阅读(1642)
Rfgddghf胡萝卜肉丸子，把胡萝卜做成丸子，不仅味道极其鲜美，口感好，制作也是非常的简单，更是冬日里火锅的好食材。
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做法步骤
1.肉末，胡萝卜，小葱洗净。
2.胡萝卜切成丝，撒上盐抓匀腌制15分钟。
3.到时间后按压出水份，再挤干水份。
4.肉末里放盐稍微抓一下，然后分次加入清水。
5.每次搅打到肉和水溶入一起时再加下次的水。
6.在搅打起劲的肉里加入胡椒粉，生抽，白糖，姜末，葱花，鸡精，蚝油。
7.搅拌均匀后再次摔打起劲，抓起肉末不会松散即可。
8.最后加入一枚蛋黄和生粉搅拌匀。
9.加入胡萝卜丝入碗中再次搅拌摔打起劲。
10.手上沾少许清水抓起少许胡萝卜肉末双手交换团成丸子。
11.用同样的方法做完除下的丸子，摆入盘子里。
12.锅里的水烧开，把丸子放锅中用大火蒸13分钟。
13.白菜洗净切成丝，葱切成碎。
14.酒精炉里点上酒精，倒入丸子里的汤水入酒精锅里。
15.加入少许油，倒入白菜丝。
16.加入丸子把白菜煮熟，撒上葱碎，即可上桌食用。
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