青椒炒鸭肉
2018-11-09阅读(1695)
yHX1W96Gz0n鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，Y鸭肉有一股特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。
难度：切墩(初级)时间：10分左右
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做法步骤
1.鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净
2.把青椒切成丝
3.鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时
4.准备蒜片和姜片
5.热锅温油下入蒜片和姜片爆香
6.再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
7.留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
8.再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
9.加入白胡椒粉炒匀
10.加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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小贴士
1.鸭肉片经过腌制过后再爆炒肉质会变的相当鲜嫩，倒入青椒加盐的时候要适量就让青椒丝入味即可。
2.上桌前去阳台上摘了一根红辣椒，点缀用的，拍完片我挑去不用了，太辣
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