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麻辣鲅鱼

2019-01-27阅读(1286)
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情泛滥

麻辣鲅鱼，鲅鱼肉质细腻、味道鲜美，还有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。

材料

  • 1条鲅鱼
  • 1勺花生油
  • 适量花椒粒
  • 适量五香粉
  • 适量胡椒粉
  • 3个辣椒
  • 适量葱姜
  • 4g盐
  • 3匙料生抽
  • 3g酒
  • 2片香叶
  • 2个八角
1

做法步骤

1.食材:葱，姜，花椒粒，辣椒，香叶，八角。

2.鲅鱼。

3.鲅鱼斩块，去掉内脏，清洗干净。

4.炒锅烧热，倒入花生油，放入所有调料，小火炝锅。

5.倒入鱼块，小火把鱼块四面略煎一下。

6.倒入生抽和料酒。

7.放入胡椒粉和五香粉，翻炒片刻。

8.倒入清水，水量刚好莫过鱼块。

9.放入白糖。

10.盖上锅盖，烧20分钟。

11.大火收汁，汤汁浓厚，断火前倒入香醋即可出锅。

12.盛盘后撒上香葱即可食用。

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