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桂花豆沙汤圆

2019-02-12阅读(1610)
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紫嫣_zy

桂花豆沙汤圆，蒸汤圆与煮汤圆，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道！

材料

  • 150g水磨糯米粉
  • 133g温水
  • 适量豆沙
  • 适量黑芝麻
  • 适量桂花蜜
1

做法步骤

1.在150g的水磨糯米粉中加入133g温水；

2.揉成团，静置10分钟；

3.蒸箱设置热饭模式，预热至100度；

4.将水磨糯米面团、豆沙馅分成大小均匀的小团子，搓圆；

5.取一块糯米面团按扁，包入豆沙，收口朝上包好，放在掌心搓圆；

6.依次做完所有；

7.将做好的汤圆装盘中，送入蒸箱，选择默认“面点”模式，按“确认键”，蒸10分钟，取出；

8.在蒸好的汤圆上面撒入适量黑芝麻；

9.最后淋入桂花蜜，即可食用。

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