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家庭版金缕虾

2015-02-16阅读(1725)
月悲狂
今天女儿考试,这几天宝太累了,参加七一演出,还要复习功课。中午妈妈做一道金缕虾犒劳一下我亲爱的宝贝!祝女儿能取得优异的成绩。

材料

  • 少许
  • 1匙料酒
  • 少许胡椒粉
  • 半匙
  • 1个鸡蛋
  • 1小块黄油
  • 1手勺面粉
  • 16只鲜虾
  • 半个蛋清
1

做法步骤

1.虾洗净,去头,用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳。

2.加料酒,胡椒面、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制30分钟。

3.黄油40克隔热水融化。

4.1满勺面粉加黄油和植物油和成面絮。

5.用面条机轧成条,没有轧面机可以把面和成块,涌擀面杖擀成面条。

6.把面条缠绕在虾身上,露出虾尾。

7.放入八成热的油锅炸成金黄色即可。

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