奥利奥咖啡海绵蛋糕

2015-02-17阅读(2380)

丶瞳瞳

做这个的原因其实是因为家里奥利奥和白豆沙和奶油太多了ˊ_>ˋ咖啡味儿的海绵蛋糕加上奥利奥夹心很好吃喔！因为用的是海绵夹心用了白豆沙，所以在冰箱冻过之后会变硬，口感是比较厚实的想吃松软的蛋糕体的话建议用戚风的方子但是我觉得海绵比较配。

材料

1. 准备材料我实在找不到特浓咖啡啦就用了白咖啡代替

2. 咖啡粉加开水冲开 1:2 一汤匙粉两汤匙水然后晾凉备用(☆_☆)我实在找不到特浓咖啡了所以用的白咖啡有特浓咖啡的还是用特浓咖啡粉比较好

3. 黄油室温软化到能用刮刀随意按的程度，加入细砂糖，打发至颜色变浅，呈羽毛状

4. 打好(☆_☆)

5. 分次加入蛋液，不要嫌麻烦，分几次加入，每次都要打匀

6. 加入几滴香草精，再打匀

7. 把自发粉和泡打粉过筛，用翻拌的手法从下翻上拌匀，看不见明显干粉就可以了，预热烤箱150度

8. 取出一部分和咖啡液混匀，再倒回盆里整体拌匀

9. 模具涂黄油，倒入六寸模具，刮平，震几下，把大气泡震出来

10. 烤箱150度烤30min左右转170烤5-10min 烤箱温度和时间要看烤箱自己

11. 把上面的部分切掉，平分两层

12. 打奶油，加入奥利奥碎和白豆沙，打到8-10分都可以，我喜欢打硬一点

13. 装在裱花袋里挤的比较方便随便剪个口儿就行没必要用裱花嘴

14. 上层直接抹好了然后修边儿

15. 装饰就按个人喜好来吧我实在不知道装饰啥了就随便抹了抹

16. 抹的好像真的有些随便