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一键欧式三明治面包

2015-02-26阅读(2348)
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 我是上班族,而且要送孩子上学,所有每天早餐都很简单。晚上,应付完孩子的事情,已经不早了。遇上精力好的时候,我会烤点蛋糕,准备点湿面,或者熬点粥,精力不好的时候,往面包机里扔点食材,让面包机自己完成,第二天就吃点一键面包或者弄个简单的三明治,配点牛奶咖啡。日子就这么过来滴,静静想想,还挺感谢“懒人厨电”的所有发明者,太贴心了,不是吗!

材料

  • 290克高筋粉
  • 120毫升牛奶
  • 32克细砂糖
  • 3克酵母
  • 25克黄油
  • 1个鸡蛋
  • 4克
  • 2片芝士片
  • 适量青瓜片
  • 适量肉松
  • 适量色拉酱
  • 难度初级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1.依次将冷藏过的纯牛奶,鸡蛋放入面包桶里,然后放入黄油块,对角分别放入盐和细砂糖。

2.倒入高筋粉,覆盖步骤一的食材。

3.在酵母盒子里放入酵母,盖上顶盖。

4.选择面包机程序1欧式面包,烧色选择浅色,重量选择750克,启动。

5.这是烘烤前的面团,发酵得挺好的。

6.我选择的是浅色,所以面包顶部偏白,但是薄皮。

7.将面包切片,然后用保鲜袋装起,防止水份过分散失,面包变干硬。

8.准备肉松,芝士片,色拉酱,青瓜,面包片,准备做三明治。

9.不粘锅放点油,然后放入面包片,两面都煎一煎,微微金黄即可。

10.面包片,芝士片,青瓜片,肉松,搭配色拉酱,按照自己的喜好随意组合,然后对角切开即可。

11.用保鲜膜包好,就可以带走上班咯。

2

小贴士

1、黄油可以用液态油等量代替。 2、夏季室温高,牛奶建议用冷藏牛奶,鸡蛋也是用冷藏鸡蛋,这样可以避免搅拌食材时提前发酵。

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