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鸭头

2016-11-30阅读(6164)
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叼支烟的爷

之前有在“沙县小吃店”吃到美味的鸭头，后回家后就试着做做，不像卤鸭头需要时间那么久，这只是焖了十分钟左右就很入味了，个人比较喜欢，家里的大小吃货也吃得津津有味啊！

材料

  • 3-4个鸭头
  • 适量蒜头
  • 适量姜
  • 1个八角
  • 适量葱
  • 小块桂皮
  • 3-4个干辣椒
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量鸡精
  • 适量生抽
  • 适量蚝油
  • 适量料酒
1

做法步骤

1.准备好食材，鸭头、姜、蒜、葱、八角；

2.加适量油，放点盐和料酒焖1分钟至水干再捞出来（主要去腥味）；

3.再放点微炒辅料至出香味倒入鸭头；

4.再放适量鸡精、生抽、蚝油、料酒后再加点水掩盖鸭头；

5.锅盖焖至水干，鸭头呈金黄色捞出，大约10分钟左右；

6.美味可口的鸭头亲亲出炉啦，真很好吃哦！

2

小贴士

这道菜可以做来待客哦，摆设美观，味道更是值得回味呢！

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