紫薯酥
2016-12-01阅读(2076)
73笨饼现在了解了酥皮的制作后每当想吃鲜肉月饼或酥皮类的点心就可以随时的做了，起码不用跟别人排队买鲜肉月饼。自己做的咸的淡的口味都可以调整，只是花少许时间；不过最享受的还是在制作过程中，老公有时候也会说他也要学做蛋糕。
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做法步骤
1.水油皮的材料混合加入温水，预留10-15G的水避免过多的水分；然后用手将材料混合均匀。
2.油皮的材料也是一样混合均匀，两者静置20分钟。
3.将紫薯水油皮均匀分成16个等分。
4.将油皮也是均匀的分成16等分。
5.蒸好的紫薯泥热时加入细砂糖与牛奶拌均匀后分成16个等分，每个约20-25克。
6.将紫薯水油皮压扁放入一个油皮。
7.把油皮包裹起来。
8.再次用手掌稍微按扁，擀成椭圆形。
9.从底部卷起。
10.所有的面皮卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。
11.15分钟后将一个面皮用手掌按扁。
12.用擀面杖擀成长形。
13.从底部卷起。
14.卷好后再次盖上保鲜膜静置15分钟。
15.取一个面皮朝上。
16.用手掌按扁，再用擀面杖将面皮边缘擀薄。
17.中间放入一个紫薯馅，捏紧收口。
18.烤箱预热180度，中层烤25分钟即可。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
22.成品。
23.成品。
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