风味蛋焗饭
2016-12-06阅读(1628)
记得小时候煮饭,爸妈总会叮嘱:“米不要淘多了,煮多了吃不完。”
小时候确实是这样,剩米饭不受欢迎~~~
留着吃吧,谁也不爱吃~~都争着吃现煮的米饭~~~
倒掉吧,又觉得可惜~~
不仅是剩米饭,上一顿吃不完的剩菜什么的也没人爱吃~~
不过我老公是个例外,在我家,我父母家,他父母家都专捡剩饭剩菜吃~~~希望家人都能吃新鲜美味的,不好吃的都留给自己~~现如今还抱着这种“自我牺牲”精神的人真的太少了~~
不过现在的烹饪花样也多了~~剩米饭也能翻身打个完美的逆袭战了~~
今天这道[风味蛋焗饭]非常有料~~~藏在鸡蛋、芝士下面的食材有香菇、杏鲍菇、黄瓜、烤肠~~而调料里的丘比沙拉汁,牛至叶,罗勒,欧芹,黑胡椒为它增添了不少风味~~~
尤其是丘比沙拉汁,日式口味~~~综合了酱油,香菇浓缩汁,海鲜提取物~~味道鲜香,口感清爽~~
也因为使用了日式口味的丘比沙拉汁,所以这道[风味蛋焗饭]不用放盐,味道很赞~~~
用日式口味的丘比沙拉汁来做凉拌菜,做饺子蘸料等也很不错~~既方便又美味营养~~~
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
1
做法步骤
1. 备好食材:剩米饭,香菇,黄瓜,杏鲍菇,鸡蛋,马苏里拉芝士,蒜香烤肠;
2. 分别将杏鲍菇、香菇、烤肠、黄瓜切丁;小葱切葱花;
3. 炒锅烧热后,倒入适量植物油,再次烧热;
4. 放入杏鲍菇、香菇翻炒;
5. 再放入蒜香烤肠,继续翻炒;
6. 放入黄瓜;
7. 放入提前捣散的剩米饭翻炒;
8. 调入丘比沙拉汁;
9. 调入现磨黑胡椒粉,牛至叶,罗勒,欧芹,翻炒均匀关火;
10. 将米饭盛出,装进烤碗里;中间空出一个鸡蛋大小的位置;
11. 敲入一个鸡蛋;蛋黄部分用牙签扎几个洞;
12. 米饭上撒上马苏里拉芝士;
13. 烤箱上下火180度预热,烘烤时间设置为15分钟;
14. 烤箱预热后,将烤碗放进烤箱中层,关闭烤箱门,烘烤15分钟;
15. 戴上隔热手套,将烤好的焗饭取出,趁热撒上葱花即可。
2
小贴士
1、食材可根据自己喜好调整;
2、这道焗饭,我没有放盐,但味道很好;
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