风味蛋焗饭
2016-12-06阅读(1615)
jiang185031860
记得小时候煮饭，爸妈总会叮嘱：“米不要淘多了，煮多了吃不完。”
小时候确实是这样，剩米饭不受欢迎~~~
留着吃吧，谁也不爱吃~~都争着吃现煮的米饭~~~
倒掉吧，又觉得可惜~~
不仅是剩米饭，上一顿吃不完的剩菜什么的也没人爱吃~~
不过我老公是个例外，在我家，我父母家，他父母家都专捡剩饭剩菜吃~~~希望家人都能吃新鲜美味的，不好吃的都留给自己~~现如今还抱着这种“自我牺牲”精神的人真的太少了~~
不过现在的烹饪花样也多了~~剩米饭也能翻身打个完美的逆袭战了~~
今天这道[风味蛋焗饭]非常有料~~~藏在鸡蛋、芝士下面的食材有香菇、杏鲍菇、黄瓜、烤肠~~而调料里的丘比沙拉汁，牛至叶，罗勒，欧芹，黑胡椒为它增添了不少风味~~~
尤其是丘比沙拉汁，日式口味~~~综合了酱油，香菇浓缩汁，海鲜提取物~~味道鲜香，口感清爽~~
也因为使用了日式口味的丘比沙拉汁，所以这道[风味蛋焗饭]不用放盐，味道很赞~~~
用日式口味的丘比沙拉汁来做凉拌菜，做饺子蘸料等也很不错~~既方便又美味营养~~~
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
小时候确实是这样，剩米饭不受欢迎~~~
留着吃吧，谁也不爱吃~~都争着吃现煮的米饭~~~
倒掉吧，又觉得可惜~~
不仅是剩米饭，上一顿吃不完的剩菜什么的也没人爱吃~~
不过我老公是个例外，在我家，我父母家，他父母家都专捡剩饭剩菜吃~~~希望家人都能吃新鲜美味的，不好吃的都留给自己~~现如今还抱着这种“自我牺牲”精神的人真的太少了~~
不过现在的烹饪花样也多了~~剩米饭也能翻身打个完美的逆袭战了~~
今天这道[风味蛋焗饭]非常有料~~~藏在鸡蛋、芝士下面的食材有香菇、杏鲍菇、黄瓜、烤肠~~而调料里的丘比沙拉汁，牛至叶，罗勒，欧芹，黑胡椒为它增添了不少风味~~~
尤其是丘比沙拉汁，日式口味~~~综合了酱油，香菇浓缩汁，海鲜提取物~~味道鲜香，口感清爽~~
也因为使用了日式口味的丘比沙拉汁，所以这道[风味蛋焗饭]不用放盐，味道很赞~~~
用日式口味的丘比沙拉汁来做凉拌菜，做饺子蘸料等也很不错~~既方便又美味营养~~~
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 备好食材：剩米饭，香菇，黄瓜，杏鲍菇，鸡蛋，马苏里拉芝士，蒜香烤肠；
2. 分别将杏鲍菇、香菇、烤肠、黄瓜切丁；小葱切葱花；
3. 炒锅烧热后，倒入适量植物油，再次烧热；
4. 放入杏鲍菇、香菇翻炒；
5. 再放入蒜香烤肠，继续翻炒；
6. 放入黄瓜；
7. 放入提前捣散的剩米饭翻炒；
8. 调入丘比沙拉汁；
9. 调入现磨黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，欧芹，翻炒均匀关火；
10. 将米饭盛出，装进烤碗里；中间空出一个鸡蛋大小的位置；
11. 敲入一个鸡蛋；蛋黄部分用牙签扎几个洞；
12. 米饭上撒上马苏里拉芝士；
13. 烤箱上下火180度预热，烘烤时间设置为15分钟；
14. 烤箱预热后，将烤碗放进烤箱中层，关闭烤箱门，烘烤15分钟；
15. 戴上隔热手套，将烤好的焗饭取出，趁热撒上葱花即可。
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小贴士
1、食材可根据自己喜好调整； 2、这道焗饭，我没有放盐，但味道很好；
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