鲜虾肉酱意面
2017-01-23阅读(1637)
love落幕沧桑意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马克.波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面条有很多种类，不过我最喜欢的还是传统做法的肉酱意大利面，自作主张在里面加了大虾，味道更好啦！难度：配菜(中级)时间：30-60分钟
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做法步骤
1.番茄罐头里的番茄取出切碎。（没买到番茄罐头可以像我这样两个番茄去皮切碎）
2.洋葱、胡萝卜、香芹切碎。
3.锅烧热，放入适量橄榄油，放入牛肉馅炒至水份消失盛出备用。
4.锅里放入适量橄榄油，放入洋葱、蒜炒香。
5.放入胡萝卜、香芹翻炒均匀。
6.放入番茄罐头炒匀。
7.放入肉馅、百里香、黑胡椒碎、盐炒匀。
8.放入适量清水煮开后盖盖子转小火煮20分钟。
9.大虾去皮去虾线洗净，挤点柠檬汁去腥。
10.做一锅水，水开后放入意面煮8分钟，煮面的时候放点橄榄油和盐。
11.面煮好后将虾和面一起放入肉酱里搅拌约1分钟左右，再擦一些帕玛森奶酪即可。
12.开吃吧！美味哦！
13.成品图。
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小贴士
1、百里香是一种香草，西餐常用调料，有新鲜的也有干的，大型超市里有干百里香可以买到，最好能买到，如果不放可能会缺少些西餐风味。
2、如果买不到去皮番茄罐头，可以用新鲜番茄代替，然后再加一点番茄酱调匀放入。
3、买不到新鲜的帕玛森奶酪，可以用超市里的卡夫芝士粉，当然这个根据个人口味，也可以不放。
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