多味大福

做法步骤

1.糯米粉，糖和淀粉加水加牛奶调成浆状，糯米粉粘性很大所以搅得我有点累，出来就是图上这种状态哈，提起来滴下去的不会很快消失。

2.蒙上保鲜膜，锅里水烧开后大火蒸20分钟差不多就熟了。我这一步有失误！强烈建议大家放在盘里或者浅碗里蒸，我懒得转移容器就直接用搅面的盆上了，出来感觉周围一圈干干的可是里面还不太熟。要是用这种深盆的话就别嫌麻烦，蒸十分钟搅拌一下，然后看情况延长时间至蒸熟。

3.在蒸面皮和等待面皮晾晾的时间里准备馅料，淡奶油加糖打发，我是把家里剩的一点点解决了。。

4.芒果切小丁。

5.草莓洗净去蒂擦干水分。

6.依然是自制的豆沙。

7.手上套上保鲜袋，用豆沙包裹草莓。做成馅。

8.记住草莓的方向，蒂朝下头朝上摆放。

9.面皮材料晾晾后转移进保鲜袋，一手抓袋口，另一只手抓揉，把它们抓揉均匀柔软。

10.把草莓豆沙馅头朝下包进去。

11.带着保鲜膜团成圆球，其实这个时候面皮已经不粘手，可以用手心快速揉揉团成球状，然后在熟糯米粉或者椰蓉里面滚一圈即可。

12.做抹茶蜜豆的就是在抓揉面皮儿的时候加入抹茶粉，然后包入豆沙馅，包好后再滚一圈抹茶粉即可。芒果雪媚娘就是给里面包进了芒果粒和打发的淡奶油。（我包的太丑就别看了啊~）

13.还做了巧克力的，就是在抓揉面皮儿时加入可可粉啦~

小贴士

全程有保鲜袋或者一次性手套的陪伴的话，包的过程不会那么心塞~然后包好的大福最好尽快食用，要是要保存就一个个用保鲜膜包好以免干硬开裂，如果尽快会吃那就放进冷藏室，如果想保险一点就放在冷冻室，吃之前拿出来解冻就ok啦~