香蕉卷
2016-12-05阅读(1822)
最近台风天,但是收到了美的智烤烤箱,烤起来,给家里增加点温度,暖暖的
东京香蕉卷,想做很久了,外面刮着台着,下着暴雨,慢慢做起来
1
做法步骤
1.收到美的智烤大师烤箱,拍照很上镜哦,是高大上的银色,灯光是白色,很有素净的文艺范,温度相对较准,上色也可以,而且能连上WIFI,一边看电视一边烤去吧,我特意做了一个巧克力戚风来试试温度,最难得的是,增加了一个童锁功能,难道美的知道爱烘焙的都是有娃的妈妈吗;
2.蛋黄,牛奶,部分糖,油,放一起,用蛋抽搅匀;
3.筛入低粉;
4.用蛋抽左右来回拉搅匀,静置;
5.蛋白加余下的糖,打到8分发,尖头倒站立但会倒下;
6.分二次把蛋黄糊和蛋白糊拌匀;
7.拌匀后放置待用;
8.可可粉加少许面糊拌匀;
9.在油布上先画出点点,进170度烤箱1分钟,表面结皮即可;
10.把余下的巧克力糊再加点面糊,弄成比刚才颜色淡的面糊,画边上,170度1分钟,表面结皮即可;
11.把余下的原色面糊倒入刚才的烤箱,拍平,170度烤15分钟,出炉备用;
12.香蕉捣成泥;
13.加入鸡蛋,玉米淀粉搅匀,再加入牛奶搅匀;
14.放到小火上慢慢加热,凝固为止,放冰水降温,盖上保鲜膜放冰箱备用;
15.蛋糕片切成4片;
16.中间放上香蕉卡仕达,卷起来,用保鲜膜包紧即可。
2
小贴士
香蕉卡仕达少放点,我有一根放多了,变成胖香蕉了,哈哈。
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