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栗子百合粥

2017-01-02阅读(1448)
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宝宝贝159

秋天干燥多喝汤水多吃粥品滋润身心。百合补五脏的百搭食材，有补中益气，润肺止咳、养心安神的功效，滋补营养的作用，百合很适合秋冬两季食用。栗子是秋天的恩物，被誉为“人参果”，有益气、补脾、健胃、补肾的功效。以下来自网络关于栗子的介绍：“栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，能够保证机体基本营养物质供应，有 “木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。”难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

  • 适量冰糖
  • 15克枸杞
  • 80克鲜百合
  • 250克栗子
  • 100克大米
1

做法步骤

1.准备材料：大米100克、栗子250克、鲜百合80克（1个）。

2.大米用水浸泡2小时。

3.鲜百合掰开一瓣一瓣冲洗干净。

4.把鲜百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮锅里，大火煮沸后转小火煲90分钟。

5.关火前10分钟加入20克冰糖和枸杞。

6.成品

2

小贴士

1、在煲的过程中多搅拌几次，防止黏锅底，还能使得粥品更粘稠顺滑。

2、冰糖有清润的作用，但不喜欢甜的，可以不放。

3、枸杞关火前放入能保持它的美好形象，有点枸杞装饰不单调，而且枸杞有明目的作用。

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