摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕
2017-02-05阅读(1678)
很美味的一款蛋糕,酥脆与松软并存,散发着浓郁的咖啡和核桃的香味,约几个好友一起喝下午茶,这是不错的选择哦难度:配菜(中级)时间:30~60分钟
1
做法步骤
1.核桃仁微波炉高火1分半钟,或烤箱150度烤5-10分钟,放口袋里用擀面杖敲成碎末
2.酥粒材料混合
3.加入切成小块软化的黄油
4.混合揉搓,用手搓成细小的颗粒,放冷藏备用
5.蛋糕体要用的黄油软化后加糖打至发白蓬松
6.分次加入鸡蛋液,每次搅打融合后再加下一次,直到全部加完
7.加盐搅拌均匀,全部加完的样子
8.筛入蛋糕用的低粉量和泡打粉
9.翻拌均匀
10.分次倒入酸奶翻拌
11.拌好的面糊
12.模具侧壁刷油防粘,把酥粒铺一层,压实压平一些
13.倒入一层面糊,刮平表面,想层数多就少倒些面糊,可以多铺几层
14.再撒一层酥粒,
15.入预热好的烤箱170度30-35分左右,牙签插入不带出面糊,很干爽就说明熟了,可以取出
16.烤好出炉
17.底部和顶部很酥脆,中间松软
18.出炉表面淋些蜂蜜,撒糖珠即可
19.很好吃哦
20.成品图
21.不错的小点心呢
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