麻辣酱炒鸭胗

2017-04-12阅读(1266)

calto

这道麻辣酱炒鸭胗是很好吃的下饭菜哦！

材料

1.鸡胗鸭胗都可以啦，买回来解冻完清洗干净

2.先对半切开，在切成均匀的小片，今天可以稍微切的厚那么一点点啦

3.切好的鸭胗再用温水冲洗干净，沥干水，在放入少许胡椒粉，生抽，一点点的白酒，，大半勺食用油，适量生粉，搅匀腌制一会儿入味儿

4.生姜去皮切丝儿

5.家里正好有小洋葱切小块，大洋葱也是可以的

6.锅里上油，放入腌制好的鸭胗滑熟，时间不用太久

7.重新洗锅上油，放入大蒜爆香

8.倒入生姜丝儿和洋葱块儿继续小火炒香

9.这种菜我觉得辣的才够味儿，不喜欢辣的可以忽略

10.最后呢一勺豆豉酱，

11.小火炒香所有酱料之后倒入滑熟的鸭胗片翻炒匀，均匀的裹上酱料

半勺生抽

12.超一两分钟加入适量盐，鸡粉，花椒粉

13.哈哈，其实这道菜炒至的时间可以久一点，有一点干干的感觉反而有嚼劲。

14.相信我，这道菜绝对是新年里不可错过的一道下酒开胃菜，看电视电影的时候也可以当小零食。