奥利奥海绵蛋糕
2017-09-08阅读(2848)
唐唐唐怡闲着无聊，做了一个奥利奥口味的海绵蛋糕，个人很喜欢咖啡的味道，而且咖啡色的蛋糕看着也有食欲，所以加了一点特浓咖啡。
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做法步骤
1.准备好所需要的材料
2.咖啡粉加开水，按照1：2的比例冲开，放凉后备用。
3.黄油室温下软化到能用刮刀划动，加入细砂糖，打发至颜色变浅，蓬松呈羽毛状。
4.分次加入蛋液，每次都要打匀，不要嫌麻烦。
5.加入几滴香草精，再打匀
6.把自发粉和泡打粉过筛，用翻拌的手法从下翻上拌匀到看不见干粉，预热烤箱150度。
7.取出一部分和咖啡液混匀，再倒回盆里整体拌匀。
8.在模具上涂黄油，倒入六寸模具中，刮平后震几下，把大气泡震出来。
9.烤箱150度烤30min左右，转170烤5-10min。
10.把上面的部分切掉，平分两层。
11.打奶油，加入奥利奥碎和白豆沙，打到8-10分都可以。
12.装在裱花袋里挤的比较方便。
13.直接抹好了，然后修边儿。
14.装饰的模样可以按照自己的喜好来。
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