火腿蒜香餐包

2017-09-12阅读(1865)

king兰也

天天在外面吃早餐，吃来吃去都腻了，所以今天想做点不一样的东西当早餐吃，先来想去还是做面包好了，刚好家里还有一点火腿。

材料

1.所有面团材料除黄油外，放入面包机桶内开启揉面程序开始揉面，揉面至最后10分钟时放入软化的黄油继续揉面；

2.揉面至扩展阶段完成揉面后，把面团放入面包机桶内自然发酵；

3.发至2~2.5倍大，手指沾粉插孔面团，不塌陷不回缩，即发酵完毕；

4.发酵好的面团取出挤压排气，并分成均匀的8个小面团滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟左右；

5.醒好的小面团取一份擀成长舌状；

6.然后卷起整形成橄榄状；

7.依次做好所有小面团摆入烤盘，进行二次发酵；

8.发酵期间来做黄油蒜香馅，黄油软油后加入蒜蓉和盐拌均匀；

9.拌好的黄油蒜蓉馅装入裱花袋；

10.火腿肠一根切成细丁备用；

11.发酵好的面包胚取出，在表面划上—道深约1cm的口子；

12.在口子中间挤上黄油蒜蓉馅；

13.然后均匀的洒上火腿丁，送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟左右即可。

14.成品！鲜咸美味火腿蒜香餐包！