油焖竹笋
2018-04-10阅读(1275)
英姐姐4今天这道《油焖春笋》虽然是道素菜，但绝不会让食肉族失望哦！当然，爱美的吃货会更喜欢些。为嘛？又好吃，又不会胖啊！
难度：配菜(中级)时间：10分左右
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做法步骤
1. 竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净；
2. 煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟；
3. 焯水后的笋子，用清水冲凉后备用；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些；
5. 热锅冷油，放入笋子煸香；
6. 调入适量蚝油，继续翻炒；
7. 调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右；
8. 调入适量白糖，继续翻炒；
9. 食材都熟了之后，调入适量香油；
10. 调入少许鸡精；
11. 翻炒均匀，关火，起锅。
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小贴士
这道菜，油要稍微多放点。
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