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做法步骤
1.准备好食材
2.鳕鱼用自来水冲洗干净后、沥干水分
3.把沥干水分的鳕鱼用刀切块
4.把切块的鳕鱼放到料理机的杯子里
5.打入一个鸡蛋清
6.用料理机把鳕鱼打成鱼泥
7.把打好的鱼泥放入一个碗里面
8.加入适量盐和鸡精调味
9.再加入胡椒粉
10.倒入料酒
11.最后加入木薯淀粉
12.把所有的食材顺时针搅拌上劲后
13.胡萝卜用刀切成碎末
14.把切碎的胡萝卜碎倒入鳕鱼泥里
15.加入橄榄油
16.继续顺时针搅拌上劲后
17.把美食锅提前预热后、用硅胶刷子蘸少许食用油拌匀的涂抹在盘子上
18.把搅拌好的鸡蛋液倒入美食锅中、看见鸡蛋液凝固就可以了
19.把做好的鸡蛋皮放入搅拌好的鳕鱼馅料均匀的铺平
20.蒸笼锅里面放入适量清水、把做好的鸡蛋卷放到蒸笼锅里面
21.盖上锅盖大火烧开后蒸10分钟就可以了
22.蒸好的鳕鱼蛋卷放凉后用刀切成块状
23.把切块的蛋卷放到盘子里就可以开始享用了
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