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花菜炒肉

2018-06-27阅读(1704)
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莫溪湘儿

这道菜特意为我妈妈做的，妈妈平时很少吃肉，稍微吃一点点辣，所以我在这个菜里面加了豆瓣酱，没加辣椒。做过好几次了，每次妈妈都把整盘菜吃掉。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

材料

  • 150g五花肉
  • 300g有机花菜
  • 三分之一个洋葱
  • 半个青椒
  • 1勺子豆瓣酱
  • 1g盐
  • 2片姜片
  • 少许料酒
1

做法步骤

1. 准备食材

2. 五花肉切片，洋葱和青椒切丝

3. 有机花菜分成小朵

4. 有机花菜焯水

5. 干锅放入肉片和姜片，先炒掉水分

6. 放入少许油滑锅，翻炒至肉片变成半透明色

7. 加入洋葱炒出香味

8. 倒入花菜翻炒

9. 放一勺子豆瓣酱和1克盐翻炒，豆瓣酱本身就是咸的，盐根据自己口味调整用量

10. 加入青椒翻炒出锅

11. 成品

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