腐乳平菇，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。
1.食材。
2.油菜劈开洗净、平菇洗净撕成大片沥水备用。
3.锅中放油烧热放入葱姜末爆香，放入油菜、平菇煸炒。
4.放入盐、鸡精、香油急火快炒。
5.放入腐乳汁炒匀。
6.装盘即可。
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